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坚决阻止餐饮糟蹋行为的严重含义-节省许多的名贵水资源

来源:ob欧宝体育  浏览量:14  发布时间:2022-07-04 07:56:25

  本年8月11日国家领导人在百忙中作出重要指示:坚决阻止餐饮糟蹋行为,教育全国人员,特别是青少年一代要认知唐代李绅的“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,建立尊重劳作勤俭节省的风气。这在当时世界局势非常严重的情况下,确保糧食安全更具有重要的国防战略含义。此外国家领导人重要指示对处理我国水资源缺少的含义严重。

  世界陆地多年均匀降水量800毫米,我国为648毫米,只约是前者的80%,我国水资源先天不足。我国每年以江河水流方式汇入大海,参加全国陆海之间水循环的水量为2.8万亿立方米,构成我国水(蓝水)资源。甴干人口增加人均水资源占有量从1953年第一次人口普查时全国人口6.019亿(不包括港澳台,以下同)的4652立方米,下降到现在全国14亿人口的2000立方米,居世界第121位。因而我国是一个贫水大国,水资源局势非常严峻。合理开发利用水资源,加强水资源办理维护和节省用水是我国重要的战略决策。节省用水是公民应尽之责。

  据2011年到2017年的《我国水资源公报》核算核算,全国年均匀总用水量(蓝水)约6100亿立方米,其间日子用水12.9%,工业用水22.3%,农业用水62.8% 和生态环境补水2%。农业是用水大户,近三分之二的总用水量用于农业出产,处理吃饭问题。按现在全国14亿人口核算,人日均消费农业用水(蓝水)750升,约是人日均消费日子用水(蓝水)154升的5倍。

  农业出产除要用许多蓝水(可见的河湖水和地下水)人工灌溉外,一起又被许多的绿水(不行见的吸附在土壤颗粒外表的雨水)天然灌溉。因而农业栽培要消费许多的水。

  1993年英国学者约翰·安东尼·艾伦把出产产品耗费的水称为“虚拟水”。产品出产者经过饮食要许多消费隐藏在农产品中的绿水也应计入出产产品耗费的水中,故全部产品都留下绿水的痕迹,因而虚拟水包括蓝水和绿水。虚拟水的特征对错真实性而隐藏在产品中,可经过世界产品交易完成水生意,有利于缓解世界水资源散布不均对立,具有很重要的世界战略含义。

  农业栽培要耗费许多水,因而农产品食物含许多虚拟水,如1千克小麦含虚拟水1000升,1千克水稻含虚拟水2000升,水稻出米率为70%,1千克大米含虚拟水2857升。肉蛋奶类等禽畜产品含更多的虚拟水,由于禽畜要吃许多粮食和青飼料,要饮水,清洁圏舍要水,飼养人要消费虚拟水等。1千克去骨猪肉含虚拟水6000升,1千克去骨牛肉含虚拟水15500升,一个鸡蛋含虚拟水200升,一升牛奶含虚拟水1000升。释教僧侣素食,可节省许多水。

  虚拟水概念推出已20多年,但是人们对他的知道仍是比较生疏的,其实人日常日子衣食住行处处時時都离不开虚拟水。如午饭去食堂吃一份养分可口的徐州把子肉饭,一块把子肉(60克猪肉烧成),含虚拟水360升,一个皋比鸡蛋含虚拟水200升,吃3两米蒸成的饭含虚拟水430升。此外,份饭中还有素鸡青菜含的虚拟水以及份饭食材物流与加工进程耗费的虚拟水等。吃这一简餐午饭就消费了超越1立方米虚拟水。

  我国节水宣扬和大众节水举动仍停留在几十年不变的节省日子用水上,如关好水龙头不漏一滴水,一水多用和选用节水洁具等。

  我国虽是一个贫水大国,但餐桌糟蹋惊人。据2016年11月发布的我国科学院地舆科学与资源研究所的调査陈述,我国餐桌上食物糟蹋量约为每年1700吨至1800万吨,相当于3000万到5000万人一年的口粮。若按4000万人,人日均消费口粮600克核算,一年糟踏的粮食就达87.6亿千克,如按出产1千克粮食用水1.5立方米核算,保存估量出产这些粮食要用131.4亿立方米水,约是南水北调中线倍。

  人隨时要飲水用水,他们归类为日子飲用水,远比一日三餐耗费的虚拟水少得多。明显,只重视节省日子用水而忽视餐桌食物糟蹋,节水是捡了芝麻丢了西瓜。节水要与时俱进树节水新观念,不只要节省日子用水,更重要积极响应国家领导人坚决阻止餐饮糟蹋行为的召唤,就餐不糟蹋食物,发起“光盘”和把宴席上剩下食物打包带回家,就能节省许多的水资源。

  1千克大米5万到6万粒,1毫升水20到25个水滴,一粒米均匀含虚拟水滴过千;如把1块靶子肉切成40粒,每粒含虚拟水9升,恰好是一个9升脸盆的容量。据此核算和前述把子肉饭例,可推出“千滴水一粒饭,几百升水换一碗饭;一盆水一粒肉,几百升水换一块肉”的标语,把宣扬国家领导人的重要指示坚决阻止餐饮糟蹋行为落实到人日常日子上。就餐不糟蹋省钱还节水,一箭双雕,何乐而不为。(南京工业大学退休教师 贺大印)